• Mettre une cuillere à café d'huile et un peu de beurre dans une poêle à temperature moyenne.
• Dans un 1/2 verre d'eau chaude délayez la moutarde forte

Quand le beurre est bien fondu

• Déposez les côtes de porc dans la poêle. Faites-les dorer pendant 4 minutes de chaque coté.
• Versez le mélange de moutarde et d’eau sur le dessus.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Couvrez la poêle et baisser légèrement la température
• Laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.