Tarte aux Myrtilles
Une tarte aux myrtilles assez facile à réaliser avec ici les proportions pour un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
temps nécessaires
Les équipements nécessaires
- 1 saladier
- 1 Moule à tarte diamètre 20 cm
- 1 grand bol
- 1 balance de cuisine
- 2 Gant de four
AJUSTE LES QUANTITES
Tu peux définir le nombre de parts ou le nombre de portions pour automatiquement ajuster les quantités des ingrédients en fonction de tes besoins
Les ingrédients nécessaires
Pour la pâte brisée:
Pour la tarte:
- 200 g Myrtilles congelés
- 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 œufs
- 4 c. à soupe
Aller, on démarre ...
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Instructions
Aller, on commence:
- Sort 200 g Myrtilles du congélateur et mets les dans une assiette à décongeler.
Préparation de la pâte brisée:
- Verse 125 g farine dans le saladier.
- Ajoute 1 pincée sel et mélange.
- Pèse 70 g beurre et coupe en petits morceaux.
- Ajoute les morceaux de beurre dans la farine.
- Mélange et malaxe avec tes mains du bout des doigts en écrasant bien les morceaux de beurre jusqu’à ce que les morceaux de beurre soient bien répartis dans la farine en tout-petit morceaux. C'est ce qui va donner la texture sablée à la pâte.
- Dans un bol bat 1 oeuf en omelette.
- Fais un puits au centre du saladier et verse l'œuf battu dedans.
- Mélange doucement l’œuf avec la farine au début avec une fourchette. Puis avec les mains quand la pâte commence à prendre la bonne consistance. Si la pâte semble trop sèche, ajoute un peu d’eau froide, 1 cuillère à soupe d'eau maximum.
- Quand la pâte est homogène, forme une boule et pose-la dans une petite assiette.
- Mets l'assiette avec la boule de pâte dans le réfrigérateur pendant 20 minutes.
Quand les 20 minutes sont écoulées:
- On commence la préparation de la tarte .
- Sortir la pâte brisée du réfrigérateur.
- Mets le four à précuire à 210°C.
- Attends 10 minutes.
- Beurre et farine le moule à tarte pour que ça n'accroche pas.
- Étale la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie .
- Dépose la pâte dans le moule à tarte
- Pique avec une fourchette le fond de tarte.
- Saupoudre 3 c. à soupe poudre d'amandes sur le fond de tarte.
- Dépose et reparti 200 g Myrtilles décongelées sur le fond de tarte.
- Mets au four et laisse cuire 15 minutes à 210°C.
pendant ce temps:
- Préparation de la crème.
- Dans un grand bol casse 2 œufs et bats-les en omelette.
- Ajoute 50 g sucre.
- Ajoute 1 sachet sucre vanillé
- Mélange bien tout le contenu du bol.
Quand les 15 minutes de cuisson du fond de tarte sont écoulées:
- Sors la tarte du four.
- Verse le contenu du bol avec la crème sur les myrtilles en répartissant bien sur toute la tarte.
- Remets la tarte dans le four .
- Laisse cuire 20 minutes à 210°C.
Quand les 15 minutes de cuisson du fond de tarte sont écoulées:
- Sors la tarte et laisse là refroidir.
- Eteins le four
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