Quel est le coût moyen d’un repas ?

Aujourd’hui je ne vais pas parler de recette ou de menu. Je vais étudier la question des dépenses et du budget « alimentation ».

Je cherche à répondre à la question suivante :

« Quel devrait être le coût moyen d’un repas raisonnable pour assurer une bonne alimentation équilibrée ? »

Combien dépense une personne seule chaque semaine pour s’assurer une alimentation saine, équilibrée, variée et satisfaisante tout en gardant des dépenses maîtrisées?

Saurais-tu répondre à cette question du tac-o-tac ? Moi non, alors j’ai mené l’enquête.

Pour commencer, j’ai étudié le coût des recettes proposées par Kuizine.fr. Par exemple, J’ai pris la liste des menus proposée sur Kuizine.fr « 7 déjeuners et 7 dîners » , soit 2 repas par jour pendant une semaine. J’ai ensuite généré automatiquement la liste de courses correspondante. Puis j’ai commandé l’ensemble des ingrédients nécessaire sur un drive d’un supermarché de ma commune.

Surprise, le montant de mon panier est de 87 € pour la semaine, soit un budget de 348 € par mois. Je suis étonné du montant que je le trouve élevé mème si la liste de courses est, a priori, raisonnable. Les menus sont équilibrés avec des fruits, des légumes, des laitages, des œufs, des pâtes un peu de viande, le tout sans excès. Bref des repas simples, variés avec une attention sur le coût  mais… 87 € quand même !

Alors mon chiffre de 87 € par semaine soit 348 € par mois est-il réaliste ?

J’ai donc recherché des statistiques suffisamment récentes pour le vérifier. Voilà ce que j’ai trouvé. En 2025 le montant moyen dépensé par une personne seule se situe entre 260 et 360 euros par mois. Donc mes 348 € sont dans l’intervalle mais clairement dans la partie haute.

Pour une personne seule avec un revenu net de 1 200 € c’est à peu près 30 % de son budget mensuel ! A ce propos notons qu’en 1960, l’alimentation représentait 35 % des dépenses de consommation des ménages, tandis qu’en 2014, cette part était tombée à 20,4 % . En 2021, cette part a encore diminué pour atteindre 18 %

Pour ramener ces chiffres à quelque chose de concret, les 348 € par mois c’est 6,20 € en moyenne par repas complet.

Si l’on descend à 260 € par mois, chiffre bas de la statistique on obtient alors 4,65 € par repas.

Et si l’on prend une moyenne simple, on obtient un coût moyen par repas de 5,50 €.

La question était :
« Quel devrait être le coût moyen d’un repas pour une bonne alimentation équilibrée ? »

La réponse sera donc : « 5,50 € »

Voilà, cette petite escapade du côté du budget est terminée. Je retiens l’objectif de 5,50 € par repas pour une personne, soit 77 € par semaine ou ~300 €par mois.

Maintenant la question est de savoir si cela est possible en suivant les recettes de Kuizine.fr ? Je vais donc revisiter  les recettes et les listes de menus de KUIZINE pour voir si elles respectent cet objectif, et si ce n’est pas le cas, voir comment les modifier.